您当前的位置: 首页 > 产品展示 > 养殖

养殖

丰年虫卵

特点

   丰年虫有以下特点:对不良环境适应能力强,繁殖能力高,它的休眠卵又可以长期保存,需要时可以随时孵化获得幼虫,初孵仅需18—30小时。
 
丰年虫卵
 
  丰年虫卵是指由丰年虫所产生的休眠卵,目前世界上已经记载的丰年虫卵有100多个品系。无节幼体具有大量的卵黄,并含有丰富的蛋白质和脂肪(蛋白质约含60%、脂肪约含20%), 其成体所含营养成份也很高,因此丰年虫是鱼、虾和蟹等幼体和成体的极好的饵料。据报道,当前世界上85%以上的水产养殖动物的育苗都以丰年虫作为饵料的来源。
 
产地
 
  丰年虾(Artemia)又称咸水丰年虾(Brine Shrimp),分布甚 广,除两极地区外,在世界上许多地区的含有碳酸盐、硫酸盐和氯化钠的湖泊中,以及沿海盐田等高盐水域都有不同程度的分布。全世界已报导的丰年虾产地有500多处。目前丰年虾卵产品主要来自中国、美国、伊朗和俄罗斯等20多个国家的不同地理品系,其中以美国加里佛尼亚的旧金山湾、大盐湖以及中国东部沿海盐田、青海、西藏和新疆南部盐湖出产的丰年虾卵品质最优。可见,中国已经是世界上生产丰年虾卵的大国之一。

研究历史
 
  自1775年以来,人们就开始了对丰年虾的研究,迄今已有200余年的历史。但 用于水产饵料,仅始于上世纪30年代。在1933年美国的Seale把丰年虾初孵的无节幼体作为蝶类仔鱼的活饵料,随后挪威的Rollefson等也用丰年虾无节幼体作为活饵料培养鱼苗,均获成功,从而证实了丰年虾的无节幼体是仔、幼鱼的优质饵料。在上世纪50年代后期,中科院海洋所张孝威教授首次发现了我国的丰年虾卵,经10余种海产鱼苗培育实验,也证明了丰年虾的无节幼体是仔、幼鱼的良好的饵料。同时开展了丰年虾卵的调查、采集、孵化和培养的研究,积累了许多宝贵的资料。由于丰年虾无节幼体是鱼、虾和蟹的优质活饵料,因此受到全球水产养殖工作者的高度重视。在比利时肯特大学成立了世界丰年虾参考中心,并先后在美国得克萨斯州(1979年)和比利时安特沃普城(1985年)举行了第一、第二届国际丰年虾学术会议。

营养成分
 
  丰年虾,它是一种广泛分布于全球且耐高盐的小型甲壳类动物。丰
  

:

年虾卵是由丰年虾所产生的休眠卵,目前世界上已经记载的丰年虾卵有100多个品系。丰年虾无节幼体具有大量的卵,并含有丰富的蛋白质和脂肪(注:其中蛋白质约含60%、脂肪约含20%),它的成体所含营养成份也很高。因此,丰年虾作为一种重要的生物饵料,一直受到人们的广泛重视。当前世界上85%以上的水产养殖动物的育苗均以丰年虾作为饵料来源。

成体采集
 
  丰年虾卵的采收季节一般是在秋天,但春天也有少量丰 年虾卵可供采收。除了美国加州莫诺丰年虾产沉性休眠外,其他地区多数丰年虾产生出的休眠卵均为浮性卵。卵常被风浪冲击到岸边堆积在一起,呈浅红褐色。可直接从岸边刮取,或用特制的小抄网,在下风处捞取飘浮于水面或悬浮水中的丰年虾卵,一般常用方形小抄网(网口40目、网袋60目),如果用于收集水体中的卤虫丰年虾卵,常用圆形的小抄网(上面40目、下面90目)。另外,也可在池边挖坑或构筑浮栅,使卵集中在局部水体中,以便采收。

制作过程
 
  刚采集的卵切忌堆积,一般要经过如下加工
  

步骤:
  1、清洗:清洗一般用锥形桶,先用淡水冲洗,再用海水冲洗.冲洗的主要目的是除去杂物、卵壳及表面上的污染。
  2、脱水:湿卵脱水的方法一般是先离心,后阴干;而干卵,则应该先低温后真空干燥。
  3、晾干:在晾干过程中,要防止温度过高(不超过40℃)和在阳光下曝晒。
  4、筛选:用不同的孔径的筛网分层过筛。
  5、包装:真空或冲氮密封包装。
  6、储藏:丰年虾卵要先在—18℃下放一周冷冻存存,再在常温下放一周,对于干卵一般低温储藏即可。
  经过以上步骤处理的丰年虾卵,储藏数年,卵化率仍可保持70%左右。

孵化准备
 
   1、使用干净的容器;(大小视个人需求量而定)
  

  2、在容器的上部设置光源;(建议使用,增加孵化率)
  3、在容器的底部安装气管,在缸的底部打气;
  4、加入干净清水及的盐,比例约1升水/45g盐,精盐或粗盐皆可;
  5、最后加入丰年虾卵比例约2.0g卵/一升水。

孵化条件
 
  1、温度:28—30℃
  2、pH:8.0—9.0
  3、打气:足够的气泡使丰年虾卵保持悬浮在盐水中
  4、光照:盐水表面为2000lux
  5、密度:2.0克卵/升水。

孵化收集
 
  1、在理想的孵化条件下,孵化24小时;
  2、停止打气;
  3、覆盖孵化缸的表面(遮光);
  4、静置10分钟后将沉在底部的丰年虾排出或虹吸出来,可再静置10分钟,收集缸中剩余的丰年虾。

保存方法
 
  1、降低液面(约1~2cm),增加空气接触面积(使溶氧量增加)
  2、保存在温度0℃—5℃的干燥避光的地方(如冰箱冷藏库)

成分详细分析
 
  丰年虾卵含有丰富的蛋白质,氨基酸组成齐全,粗脂肪含量 比较高,其中不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸,带壳卵的不饱和脂肪酸为48.15%,脱壳卵的为54.82%。带壳卵的饱和脂肪酸是脱壳卵的1.5倍。丰年虾卵的壳是一种含铁脂蛋白,鱼和虾的幼体不能消化它。但动物实验证明小鼠可以消化卤虫卵壳,所以用丰年虾卵加工食品不必考虑壳的问题,而且有的不饱和脂肪酸、无机元素在壳中含量比较高,如DHA(二十二碳六烯酸),Se、Zn、Fe等;食用粉碎、脱壳的丰年虾卵能提高动物肝中的γ—亚麻酸(必需脂肪酸),而DHA和EPA都明显高于对照组。另一个特征是可明显提高肝中Fe2+的含量,Fe2+是血红素的主要成分,因此丰年虾卵可作为一种补血剂,而且食卤虫丰年虾卵可提高脑蛋白含量。 从营养分析上可以确定丰年虾卵含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸和无机元素。动物实验证明,食用丰年虾卵对血脂没有影响,而且能提高肝中的DHA、EPA及血红素和脑蛋白的含量。

去壳产品的应用
 
  P.Sorgelocs等人(1977)用次氯酸钠溶液处理休眠卵可除去卵外壳,剩下一层透明的内膜(即孵化膜),处理后的卵大小为200~300μm,富含卵黄,可直接投喂养殖对象,也可孵化成无节幼体。去壳卵与不去壳的卵相比,可以得到较高的孵化率。去壳卵用饱和盐水(NaCl)或饱和MgCl2溶液脱水后可冰冻保存数日,孵化率并不降低;也可利用液氮冷冻保存去壳卵。
  使用去壳卵的优点是:
  1、可以直接投喂,不需再经过孵化管理操作;
  2、去壳丰年虾卵在加工的过程中杀死了卵壳上的细菌、真菌,特别是聚缩虫,杜绝了因丰年虾卵消毒不严格而导致的疾病传染;
  3、省去了无节幼体出膜时所需消耗的能量,故其营养优于自行孵出的无节幼体;
  4、去壳卵售价便宜,比进口丰年虾卵的价格低50%以上。
  其不足之处在于:
  1、去壳卵缺乏悬浮性,投喂时泼撒是否均匀将直接影响饵料效果,切忌一次投喂过多,卵沉入池底不仅造成浪费,而且还会污染水质;以小型家用水泵的喷水嘴作为投饵器,可取得良好效果。
  2、用次氯酸盐作为去壳药物,卤虫卵去壳脱氯后虽用大量海水冲洗仍有异味,影响使用效果。
  用鱼虾引诱剂乌鱼浆或贻贝浆处理,可消除异味。去壳卤虫卵作为鱼虾幼体的饵料,具有广阔的开发前景。
  【丰年虾卵脱壳】
  丰年虫卵200克浸入三升水中,充氧2小时,再用150—200微米的筛绢过滤、清洗。然后再加1.4L水,25克CaO和55工业漂白粉,同时使温度保持在20℃,然后再加25克CaO和55工业漂白粉。当卵悬浮后呈桔黄色时,用150—200um网目的筛绢过滤,然后用水冲洗直到无氯气为止,再将卵浸泡再含1克硫代硫酸钠中,充分搅拌,使脱膜的卵下沉。得到脱膜的卵洗净。

详细孵化方法
 
  首先对丰年虫卵进行消毒工作,4kg的卵放在0.05%的硫代硫酸钠中浸泡数分钟,排干水,加0.5kg的工业漂白粉搅拌,加冰,保持在40℃下放置10分钟,用浮游植物网过滤得到卵清洗,再用0.05%的硫代硫酸钠浸泡2—5分钟,洗净,可以卵化。
  孵化方法:
  1、丰年虾卵在干燥条件下可以较长期保存,当放入盐度为20~30,温度25~27℃的水中,并满足孵化所需的溶氧量,经24~48小时后就孵出幼体。
  2、孵化丰年虾卵时,可用甘油盐水洗去沾在卵上的杂质和泥沙,取得上浮的洁净卵子;也可将卵子先行速冻,从—3℃渐至—15℃,冷藏1~3个月后再行孵化,可得到60%~90%的孵化率。
  3、直接将丰年虾冬卵(或者经过消毒、去壳后)放入海水中,水温保持在28—30℃,经过24—30小时的直接卵化就可发育成无节幼体。
  丰年虾卵孵化器
  改进方法:丰年虾卵在消毒、充分浸泡后装入筛绢制成的袋中,放入25℃的卵化室,避免强光照射,保证供氧充足,8—10小时后变成灯笼幼体(卵与幼体没有分开,呈灯笼状),再放入28—30℃的海水中,变成无节幼体。